El ministro de Agricultura y Ganadería de Paraguay, Enzo Cardozo, visitó a finales del pasado mes de junio varias cooperativas extremeñas, dentro del programa oficial organizado por la Agencia Extremeña de Cooperación para el Desarrollo (AEXID).
Cardozo pudo conocer el funcionamiento de dos industrias cooperativas de sectores tan importantes en Extremadura como el tomate y el arroz. Así, visitó Extremeña de Arroces, en Miajadas, donde pudo conocer el proceso industrial de este producto, y Tomates del Guadiana, en Santa Amalia, acercándose a proyectos tan innovadores como la comercialización de aceite con licopeno.
La visita, que contó con la colaboración de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura, concluyó en el Centro Tecnológico Agroalimentario Extremadura (CTAEX), donde Cardozo se interesó especialmente por la tecnología de procesados y el desarrollo de productos nutracéticos, con aplicación en la industria alimentaria y otras, obtenidos de plantas aromáticas y medicinales.
